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不管什麼牌子的螺螄粉,這樣煮准沒錯!
周五 7月 26, 2024 11:22 am
「真的超級喜歡吃螺絲粉,有時候連續一周都吃螺螄粉。但是有的牌子的螺螄粉味道比較淡,我口味重,推薦好歡螺,螺霸王螺螄粉,不管是什麼牌子的螺螄粉,好吃的不好吃的,按照這樣煮准沒錯!」
用料
螺螄粉 1包
雞蛋 1-2個
番茄(必不可少) 1個
做法
1. 準備食材:雞蛋一定要打出泡沫,做炸蛋用;西紅柿切開。
2. 煮米粉:冷水下鍋,煮8分鐘(烹煮時間可按螺螄粉包裝上的建議做法進行調整),米粉煮好後過涼水。
3. 做炸蛋:油放多一些,油溫燒熱,高一點倒蛋液,炸微微焦,不要炸過了。
4. 準備湯底:炸雞蛋的油留一點點在鍋里,炒西紅柿,炒出紅油,然後加水,加湯料包,加除了腐竹和花生除外的所有需要煮的料包,水開後煮一分鐘,加入煮好的米粉,熄火出鍋(喜歡口感軟一些的,也可以再煮一會)。
5. 最後把花生和腐竹泡湯里就可以啦!由於西紅柿的原因湯底也會變得濃郁,炸蛋浸入湯里,灌了湯汁咬一口真的絕了!
做過的都說好香一碗不夠吃!在家10分鐘搞定一碗正宗柳州螺螄粉。
湯好喝,粉好嗦,還不貴 !
推薦閱讀:
螺絲粉是什麼?
螺絲粉煮法?
螺螄粉酸辣粉差別?
用料
螺螄粉 1包
雞蛋 1-2個
番茄(必不可少) 1個
做法
1. 準備食材:雞蛋一定要打出泡沫,做炸蛋用;西紅柿切開。
2. 煮米粉:冷水下鍋,煮8分鐘(烹煮時間可按螺螄粉包裝上的建議做法進行調整),米粉煮好後過涼水。
3. 做炸蛋:油放多一些,油溫燒熱,高一點倒蛋液,炸微微焦,不要炸過了。
4. 準備湯底:炸雞蛋的油留一點點在鍋里,炒西紅柿,炒出紅油,然後加水,加湯料包,加除了腐竹和花生除外的所有需要煮的料包,水開後煮一分鐘,加入煮好的米粉,熄火出鍋(喜歡口感軟一些的,也可以再煮一會)。
5. 最後把花生和腐竹泡湯里就可以啦!由於西紅柿的原因湯底也會變得濃郁,炸蛋浸入湯里,灌了湯汁咬一口真的絕了!
做過的都說好香一碗不夠吃!在家10分鐘搞定一碗正宗柳州螺螄粉。
湯好喝,粉好嗦,還不貴 !
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